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填空題

與酶催化的高效率有關(guān)的因素有（）、（）、（）、（）、（）等。

答案：鄰近效應(yīng)；定向效應(yīng)；誘導(dǎo)應(yīng)變；共價(jià)催化；活性中心酸堿催化

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胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有（）、（）、（）和基，三者構(gòu)成一個(gè)氫鍵體系，使其中的（）上的（）成為強(qiáng)烈的親核基團(tuán)，此系統(tǒng)稱為（）系統(tǒng)或（）。

答案： Ser195；His57；Asp102；Ser195；氧原子；電荷轉(zhuǎn)接；電荷中繼網(wǎng)

酶具有（）、（）、（）和（）等催化特點(diǎn)。

答案：高效性；專一性；作用條件溫和；受調(diào)控