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填空題

蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們是（）和（）。

答案： α-螺旋結(jié)構(gòu)；β-折疊結(jié)構(gòu)

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組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是（），含硫的氨基酸有（）和（）。

答案：組氨酸；半胱氨酸；蛋氨酸

精氨酸的pI值為10.76，將其溶于pH7的緩沖液中，并置于電場中，則精氨酸應(yīng)向電場的（）方向移動。

答案：負(fù)極