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名詞解釋

比活(specific activity)

答案：

每分鐘每毫克酶蛋白在25℃下轉(zhuǎn)化的底物的微摩爾數(shù)（μm）。比活是酶純度的測量。

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酶活力單位（U，active unit）

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脫輔基酶蛋白（apoenzyme）

答案：

酶中除去催化活性可能需要的有機或無機輔助因子或輔基后的蛋白質(zhì)部分。