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問答題
【簡答題】遠(yuǎn)紅外輻射加熱原理是什么？
答案：
1）遠(yuǎn)紅外輻射遠(yuǎn)紅外輻射波長范圍3~1000微米。直線傳播，能量反射、吸收、折射，食品吸收能量轉(zhuǎn)換成分子熱運(yùn)動(dòng)，溫度升高...
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問答題
【簡答題】沖印餅干機(jī)的沖印成型機(jī)構(gòu)是由哪兩部分組成，各起什么作用？
答案：
（1）沖印成形機(jī)構(gòu)包括動(dòng)作執(zhí)行機(jī)構(gòu)和印模組件兩部分。
（2）動(dòng)作執(zhí)行機(jī)構(gòu)的作用是產(chǎn)生印模所需要的運(yùn)動(dòng)。分為間歇...
（2）動(dòng)作執(zhí)行機(jī)構(gòu)的作用是產(chǎn)生印模所需要的運(yùn)動(dòng)。分為間歇...
問答題
【簡答題】JGL-120型餃子機(jī)都采用了哪些成型方法？它由哪幾部分組成及各部分的功能什么？
答案：
餃子機(jī)采用了三種成型方法：
1）擠壓成型，面團(tuán)經(jīng)螺旋擠壓成型為中空面管，餡經(jīng)螺旋和葉片泵擠出為餡柱；
1）擠壓成型，面團(tuán)經(jīng)螺旋擠壓成型為中空面管，餡經(jīng)螺旋和葉片泵擠出為餡柱；
