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單項選擇題

食物中毒的特點除潛伏期短，發(fā)病急劇，病程較短和停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止外，還有（）。

A、沒有人與人之間的直接傳染
B、存在人與人之間接觸傳染
C、存在人與人之間唾液傳染
D、像腸道傳染病那樣連續(xù)發(fā)病

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單項選擇題

有毒有害物質(zhì)進入正常食品，對（）構(gòu)成威脅，稱為食品污染。

A、食品的包裝
B、食品價格
C、食品的加工工藝
D、人體健康

單項選擇題

感官鑒定是以人們的感覺器官對（）的感官性狀進行鑒定，從色、香、味、形四個方面和正常食品進行對比鑒別。

A、加工過程
B、食品
C、外包裝
D、價格

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