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單項選擇題

有毒有害物質(zhì)進入正常食品，對（）構(gòu)成威脅，稱為食品污染。

A、食品的包裝
B、食品價格
C、食品的加工工藝
D、人體健康

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單項選擇題

感官鑒定是以人們的感覺器官對（）的感官性狀進行鑒定，從色、香、味、形四個方面和正常食品進行對比鑒別。

A、加工過程
B、食品
C、外包裝
D、價格

單項選擇題

牛奶巴氏消毒法分低溫和高溫兩種，其中低溫消毒要求溫度（）時間（）。

A、60℃；30分鐘
B、63℃；20分鐘
C、63℃；30分鐘
D、65℃；30分鐘

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