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問答題

【簡答題】菜單的定價(jià)策略有哪幾種？

答案： 菜單的定價(jià)策略包括以成本為中心的定價(jià)策略（成本加成定價(jià)法、目標(biāo)收益率定價(jià)法），以需求為中心的定價(jià)策略（理解定價(jià)策略、區(qū)分...
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問答題

【簡答題】菜單的定價(jià)要遵循哪些原則？
答案： （1）價(jià)格要盡可能的貼近產(chǎn)品的價(jià)值
（2）價(jià)格必須以市場為導(dǎo)向，滿足顧客需求
（3）價(jià)格的制定既要保...
問答題

【簡答題】菜品價(jià)格的構(gòu)成要素都包括哪些？
答案： 菜品的價(jià)格構(gòu)成要素包括四部分，分別是：原材料成本、費(fèi)用、稅金、利潤。
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