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問答題

【簡答題】餐廳的環(huán)境設(shè)計(jì)包括哪幾個(gè)方面，有哪些要求？

答案：餐廳的環(huán)境設(shè)計(jì)包括氣氛設(shè)計(jì)、外觀和裝潢設(shè)計(jì)、門面設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等
1.氣氛設(shè)計(jì)
餐廳的設(shè)計(jì)、裝飾、布...

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【簡答題】餐飲經(jīng)營場所在選址時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

答案：（1）政府拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范。
（2）本地商業(yè)狀況。
（3）競爭性質(zhì)評估。
（4）規(guī)范與外觀。<...

【簡答題】餐飲企業(yè)在選址時(shí)通常采用什么方法？

答案：通常利用計(jì)算機(jī)來建立選址數(shù)學(xué)模型，通過占有充分的市場資料，運(yùn)用多元回歸分析來預(yù)測和評估某一連鎖餐廳的位置優(yōu)劣。