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填空題

超臨界CO₂浸出的工藝過程是CO₂在超臨界狀態(tài)時(shí)溶解油料中的油脂，在升溫和降壓的條件下CO₂恢復(fù)為（）

答案：氣體與油脂分離

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壓榨法取油的主要特點(diǎn)是對油料（）、（）；餅殘油高、動(dòng)力消耗大。

答案：品種適應(yīng)性強(qiáng)；油品質(zhì)量好

高水分蒸胚對提高毛棉油質(zhì)量的作用是（），促使棉酚蛋白質(zhì)的形成，減少毛棉油中棉酚含量，提高毛棉油質(zhì)量。

答案：減少變性棉酚、棉酚磷脂的形成

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