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多項選擇題

可添加入酸乳中用作發(fā)酵劑的菌有（）。

A、保加利亞乳桿菌
B、嗜熱鏈球菌
C、雙歧桿菌
D、嗜酸乳桿菌

你可能感興趣的試題

多項選擇題

下列哪項發(fā)酵在食品發(fā)酵中不受歡迎？（）

A、丁酸發(fā)酵
B、產(chǎn)氣發(fā)酵
C、乳酸發(fā)酵
D、酒精發(fā)酵

多項選擇題

化學(xué)去皮時常用的試劑有（）。

A、NaOH
B、HCL
C、NH₃
D、KOH

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