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【簡答題】簡述在安全閥和調(diào)壓袋在氣調(diào)庫中的作用。
答案:
安全閥可以防止庫內(nèi)產(chǎn)生過大的正壓和負壓,使圍護結(jié)構(gòu)及其氣密層免遭破壞。氣調(diào)庫在運行期間會心現(xiàn)微量壓力失衡,貯氣袋的作用就...
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【簡答題】氣調(diào)貯藏的優(yōu)越性有哪些?
答案:
(1)保鮮效果好:很好的保持了新鮮果蔬產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和營養(yǎng)價值。
(2)顯著延長了保鮮期,在相同保鮮質(zhì)...
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【簡答題】氣調(diào)貯藏的副作用有哪些?
答案:
(1)MAP的過高濕度。
(2)O
2
濃度過低,CO
2
過高,發(fā)生中毒...
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