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問答題

【簡答題】氣調(diào)貯藏的優(yōu)越性有哪些？

答案： （1）保鮮效果好：很好的保持了新鮮果蔬產(chǎn)品的色澤、風味、質(zhì)地和營養(yǎng)價值。
（2）顯著延長了保鮮期，在相同保鮮質(zhì)...
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問答題

【簡答題】氣調(diào)貯藏的副作用有哪些？
答案： （1）MAP的過高濕度。
（2）O2濃度過低，CO2過高，發(fā)生中毒...
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