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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】現(xiàn)代飯店服務(wù)人員的角色形象是什么？
答案：
SE、RVIC、E、即SmilE、（微笑）；E、xC、E、llE、nt（出色）；RE、aD、y（準(zhǔn)備）；ViE、wing...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】哈特認(rèn)為應(yīng)怎樣對(duì)顧客投訴進(jìn)行有效的處理與控制？
答案：
轉(zhuǎn)變對(duì)投訴的看法；盡量在前臺(tái)解決問(wèn)題；迅速解決問(wèn)題；授權(quán)前臺(tái)人員解決問(wèn)題；從補(bǔ)救中吸取教訓(xùn)。
