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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】作為餐廳服務(wù)員應(yīng)該知道酒的哪幾個(gè)方面的知識(shí)？白酒的香型有幾種？

答案： 餐廳服務(wù)員應(yīng)掌握酒的濃度、香型、產(chǎn)地、特點(diǎn)、色澤、價(jià)格、容量等。
白酒的香型包括了：濃香型、醬香型、米香型、清...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳包房電器設(shè)施保養(yǎng)應(yīng)注意哪“六防”？
答案：

六防主要是指：防震、防塵、防寒、防熱、防潮、防雷擊。
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【簡(jiǎn)答題】正確處理客人投訴的方法有哪些？
答案： 正確處理賓客投訴主要有以下七種方法：1、掌握投訴客人心理；2、耐心傾聽(tīng)了解真相；3、做好投訴記錄；4、同情客人誠(chéng)懇致歉；...
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