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乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸鈣-磷酸鈣膠粒和()等微粒對光的反射和折射。黃色來源于飼料中的()。
答案:
乳脂肪球;胡蘿卜素和葉黃素
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在自然界中,()只存在于乳中。
答案:
乳糖
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在生理狀態(tài)下,乳脂肪以()的形式分散在乳膠體系中。
答案:
乳脂肪球
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