- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是冷害？
答案：
在低溫儲(chǔ)藏時(shí)，有些水果、蔬菜等的儲(chǔ)藏溫度為低于其凍結(jié)點(diǎn)，但當(dāng)儲(chǔ)溫低于某一溫度界限時(shí)，這些水果、蔬菜就會(huì)表現(xiàn)出一系列生理病...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氣調(diào)冷藏法的優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
優(yōu)點(diǎn)：
（1）抑制果蔬的后熟
（2）減少果蔬的損失
（3）抑制果蔬的生理病害
（...
（1）抑制果蔬的后熟
（2）減少果蔬的損失
（3）抑制果蔬的生理病害
（...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述真空冷卻的優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
真空冷卻方法的優(yōu)點(diǎn)：
冷藏速度快、冷卻均勻，特別是對(duì)菠菜、生菜等葉菜效果最好。有些水果和甜玉米也可以用此方法預(yù)...
冷藏速度快、冷卻均勻，特別是對(duì)菠菜、生菜等葉菜效果最好。有些水果和甜玉米也可以用此方法預(yù)...
