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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。

A.聚合酶
B.磷酸酶
C.過(guò)氧化物酶
D.嘌呤酶

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單項(xiàng)選擇題

為了確定食品是否已經(jīng)污染了糞便物，可以方便地檢測(cè)（）的存在。

A.原生動(dòng)物孢囊
B.腺病毒
C.大腸菌
D.芽孢桿菌芽孢

單項(xiàng)選擇題

對(duì)食品樣品進(jìn)行常規(guī)平板計(jì)數(shù)需要以下各項(xiàng)，除了（）之外。

A.細(xì)菌生長(zhǎng)培養(yǎng)基
B.一些平皿
C.測(cè)量lml稀釋過(guò)的食品取樣的儀器
D.光學(xué)顯微鏡