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單項選擇題

對食品樣品進行常規(guī)平板計數(shù)需要以下各項，除了（）之外。

A.細(xì)菌生長培養(yǎng)基
B.一些平皿
C.測量lml稀釋過的食品取樣的儀器
D.光學(xué)顯微鏡

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單項選擇題

葡萄球菌和梭菌被廣泛認(rèn)為是（）的原因。

A.食物感染
B.食物中毒
C.食物血毒癥
D.食物敗血病

單項選擇題

過濾可以作為保存（）食物的物理方法。

A.肉
B.奶制品
C.果酒和啤酒
D.罐裝蔬菜

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