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單項(xiàng)選擇題
由菌絲體和貯藏營養(yǎng)物質(zhì)密集而形成的有一定形狀的休眠體,稱為()。
A.菌核
B.菌索
C.子座
D.菌根
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單項(xiàng)選擇題
唐代韓鄂在《四時(shí)纂要》記有《種菌子法》,是人工栽培()的最早記錄。
A.雙孢蘑菇
B.金針菇
C.銀耳
D.猴頭
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單項(xiàng)選擇題
香菇、雙孢蘑菇、金針菇、松乳菇等都能產(chǎn)生食品工業(yè)上著名的增鮮劑-()。
A.異戊二稀
B.5'—鳥苷酸
C.果膠酶
D.多糖物質(zhì)
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