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問答題

【簡答題】衡量現(xiàn)代酒店服務質(zhì)量的一般標準是什么？

答案：

（1）可靠性
（2）反應性
（3）保證性
（4）移情性
（5）有形性

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【簡答題】酒店預訂工作包括哪幾個環(huán)節(jié)？

答案：預訂受理與確定環(huán)節(jié)——預訂記錄與修改環(huán)節(jié)——預訂錄入與檢查環(huán)節(jié)&mdas...

【簡答題】當湯汁、酒水不小心灑到客人身上時，應如何處理？

答案： ①首先給客人遞上餐巾紙或毛巾，真誠的向客人道歉，服務員應協(xié)助客人擦拭，如是女賓，要讓客人自己擦拭
②服務員應馬...