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問答題
【簡(jiǎn)答題】在用餐過程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯時(shí)怎么辦？
答案：
馬上給予清理，安慰客人；用餐巾吸干臺(tái)面的水或酒，然后將清潔的相同顏色的餐巾平鋪在吸干的位置上；重新為客人換個(gè)杯子并斟滿飲...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】客人損壞餐具怎么辦？
答案：
客人損壞餐廳的用具一般都是無意的，服務(wù)員應(yīng)禮貌、客氣地安慰客人，而不能責(zé)備客人；先幫客人清理被損的用具，并適時(shí)向客人說明...
問答題
【簡(jiǎn)答題】開餐時(shí)小孩在餐廳亂跑怎么辦？
答案：
開餐時(shí)，廚房出來的菜或湯都有較高的溫度，易燙傷人，為了安全，遇到小孩到處亂跑，應(yīng)馬上制止；帶小孩回到大人的身邊，提醒大人...
