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多項(xiàng)選擇題

食品標(biāo)簽的主要內(nèi)容包括（）。

A.食品名稱(chēng)、配料表
B.凈含量及固形物含量
C.廠名、批號(hào)
D.日期標(biāo)志

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多項(xiàng)選擇題

食品操作人員手部受到外傷，應(yīng)做到（）。

A.不得接觸食品或原料
B.可以接觸食品原料，不得接觸成品
C.經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作
D.不得加工食品，但可銷(xiāo)售食品

多項(xiàng)選擇題

食品加工機(jī)器應(yīng)防止危害食品衛(wèi)生，應(yīng)該注意（）。

A.避免潤(rùn)滑油混入
B.機(jī)器定期消毒
C.機(jī)器雜物混入
D.生銹

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