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多項選擇題

餐飲活動場所安排圖繪制完畢之后，制出一式三份，分別交給（）。

A.餐飲部行政辦公室
B.粘貼于進入活動場地入口的員工工作區(qū)域內(nèi)
C.掛在餐飲活動場所賓客入口處的告示牌內(nèi)
D.收銀臺

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多項選擇題

日常即時采購法適合于（）。

A.新鮮肉類
B.新鮮禽類
C.新鮮水產(chǎn)海鮮
D.面包

多項選擇題

餐飲服務質量控制的基礎是（）。

A.必須建立服務規(guī)程
B.必須收集質量信息
C.必須抓好員工培訓
D.必須注意服務態(tài)度

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