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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于烹調(diào)法的說法，錯(cuò)誤的是（）

A.烹調(diào)法反映的是工藝的個(gè)別方
B.烹調(diào)法的分類是以烹調(diào)技法為基礎(chǔ)，以工藝特點(diǎn)為依據(jù)來進(jìn)行的
C.烹調(diào)法是烹制工藝的一般方法
D.研究的重點(diǎn)是它的工藝特點(diǎn)

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