A.Fino Sherry—通常為淡檸檬色，帶有蘋果、杏仁的香味，以及來自酒花（餅干、面包面團(tuán)）的味道
B.Oloroso Sherry—隨著時間推移，形成果干（葡萄、西梅干）和刻意氧化的味道（核桃、焦糖）
C.Amontillado Sherry—介于Fino和Oloroso之間，顏色比Fino更深，帶有杏仁、果干（葡萄、西梅干）和氧化陳年（核桃、焦糖）的味道
D.PX—顏色幾乎為黑色，甜型，帶有濃郁的果干味（無花果、西梅干、葡萄干）