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單項選擇題

關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述錯誤的是（）。

A.球蛋白變性后其水溶性降低
B.蛋白質(zhì)變性時理化性質(zhì)發(fā)生變化
C.蛋白質(zhì)變性時一級結(jié)構(gòu)不受影響
D.蛋白質(zhì)變性時生物活性降低或喪失
E.去除變性因素后，所有變性蛋白質(zhì)都可以基性

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單項選擇題

關(guān)于沉降系數(shù)單位S（）。

A.1S=10^-10秒
B.1S=10^-11秒
C.1S=10^-12秒
D.1S=10^-13秒
E.1S=10^-15秒

單項選擇題

蛋白質(zhì)溶液的主要穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)游液的黏度高
B.蛋白質(zhì)分子的疏水作用
C.蛋白質(zhì)溶液有分子擴散現(xiàn)象
D.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運動
E.蛋白質(zhì)分子表面帶同性電核和水化膜