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白砂糖為白色(),純度高,蔗糖含量在99%以上。
A.塊狀晶體
B.粒狀晶體
C.沙狀晶體
D.粉狀晶體
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單項(xiàng)選擇題
食用油脂在保存不當(dāng)?shù)臈l件下,最常見的是油脂()現(xiàn)象。
A.沉淀
B.渾濁
C.結(jié)塊
D.酸敗
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單項(xiàng)選擇題
油脂能保持西點(diǎn)產(chǎn)品組織的柔軟,()淀粉老化時(shí)間,延長點(diǎn)心的保存期。
A.加速
B.提前
C.延緩
D.促進(jìn)
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