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單項(xiàng)選擇題
食譜中各種原料的用量應(yīng)當(dāng)精確,稱重體積時(shí)一般不選用()量杯。
A.不銹鋼
B.玻璃
C.塑料
D.合金
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單項(xiàng)選擇題
萬能蒸烤箱烤制食物時(shí),所需要的溫度一般比常規(guī)烤爐低()
A.5℃~8℃
B.10℃~20℃
C.25℃~35℃
D.35℃~40℃
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單項(xiàng)選擇題
鐵扒爐又稱扒爐、燒烤爐,其表面架有一層鐵鑄的(),寬約1.5cm,每根間距約2cm,使用前應(yīng)提前預(yù)熱。
A.方形鐵管
B.圓形鐵管
C.弧形鐵條
D.槽型鐵條
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