- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
將兩種或兩種以上的食物混合食用，食物中的蛋白質(zhì)可以互相補(bǔ)充它所缺少或含量不足的氨基酸，因而提高混合食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種作用叫蛋白質(zhì)的（）。
A.水解作用
B.變性作用
C.互補(bǔ)作用
D.分解作用
