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單項選擇題

大豆磨漿燒煮后，將蛋白質(zhì)上浮凝結(jié)而成的薄皮挑出后干制而成的豆制品稱為（）。

A.百葉
B.粉皮
C.豆腐皮
D.腐竹

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單項選擇題

被稱為地瓜的糧食類植物是指（）。

A.木薯
B.甘薯
C.南瓜
D.芋頭

單項選擇題

被稱為“植物肉”的是（），它不含淀粉，所以適于糖尿病患者的食用。

A.赤豆
B.綠豆
C.大豆
D.豌豆

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