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判斷題

在西餐宴會服務中應該按照先女后男，先賓后主的順序為客人拉椅讓座。（）

答案：正確

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當客人用完頭盆后應從客人左側(cè)撤盤，撤盤時應連同頭盆刀，叉一起撤下。（）

答案：錯誤

西餐撤盤和中餐一樣用托盤或餐車撤，注意不要損傷餐具。（）

答案：錯誤

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