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單項(xiàng)選擇題

發(fā)現(xiàn)食物中毒后，制止和防止中毒再發(fā)生的首要工作是（）。

A.立即就地封存一切可疑中毒食物并停止食用
B.禁止繼續(xù)銷售或轉(zhuǎn)移
C.對可疑中毒食物立即追究其來源
D.對已查封食品取樣檢驗(yàn)原因

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單項(xiàng)選擇題

常見引起細(xì)菌性食物中毒的原因是（）。

A.食品中被致病菌污染或含大量它們所產(chǎn)毒素
B.食品變質(zhì)
C.食品中含有毒天然成分
D.食品被有毒的化合物污染

單項(xiàng)選擇題

乳酸菌菌落計(jì)數(shù)選擇菌落數(shù)應(yīng)在（）之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

A.30～300
B.30～100
C.50～100
D.100～300

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