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問答題

【論述題】在餐飲服務(wù)中如何正確應(yīng)用握手禮節(jié)？

答案：在餐飲服務(wù)中，正確應(yīng)用握手禮節(jié)需要注意以下幾點(diǎn)：1. 保持手部清潔：在與顧客握手之前，確保自己的手是干凈的，避免給顧客留...

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【簡答題】簡述翻臺的操作要點(diǎn)。

答案：（1）翻臺應(yīng)注意及時(shí)、有序，應(yīng)按酒具、小件餐具、大件餐具的順序進(jìn)行。
（2）翻臺時(shí)如發(fā)現(xiàn)賓客遺忘的物品，應(yīng)及時(shí)交...

【簡答題】簡述環(huán)境服務(wù)的基本內(nèi)容。

答案：核心是環(huán)境質(zhì)量改善和污染治理服務(wù)雖然環(huán)境服務(wù)業(yè)內(nèi)容眾多、包羅萬象，但其核心是環(huán)境質(zhì)量改善和污染治理服務(wù)，其他環(huán)境服務(wù)業(yè)都...

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