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問答題
【簡(jiǎn)答題】餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生有哪些？
答案：
餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具和各種裝飾品掛畫，工藝品等的清潔衛(wèi)生；地面應(yīng)清洗干凈，無污染；...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】根據(jù)酒店危機(jī)的發(fā)展過程，可將危機(jī)管理分為幾個(gè)階段，各階段應(yīng)該采取怎樣的措施？
答案：
根據(jù)酒店危機(jī)的發(fā)展過程，可將危機(jī)管理分為三個(gè)階段：
（一）危機(jī)防范階段
（1）設(shè)置危機(jī)管理結(jié)構(gòu)
（一）危機(jī)防范階段
（1）設(shè)置危機(jī)管理結(jié)構(gòu)
問答題
【簡(jiǎn)答題】服務(wù)員必須懂得的基本推銷技巧有哪些？
答案：
（1）向公司付款的客人提供價(jià)格高的項(xiàng)目；
（2）向獨(dú)自用餐的客人提供準(zhǔn)備時(shí)間短且份量適中的項(xiàng)目；
（...
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（...
