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單項(xiàng)選擇題

茶鮮葉中茶多酚含量約占茶葉干物質(zhì)總量的（）

A、10%左右
B、1.5%—3%
C、20%—35%
D、20%—25%

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于炒青綠茶的是（）

A、黃山毛峰
B、玉露
C、雨花茶
D、太平猴魁

單項(xiàng)選擇題

下列哪種茶，其制作工序中不需要“殺青”工序的是（）

A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶