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單項選擇題

餡料是體現(xiàn)點心（）的主要材料，餡料的質(zhì)量直接影響點心的質(zhì)量。

A、味道
B、風(fēng)味
C、味型
D、口味

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單項選擇題

細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在（）月。

A、3~6
B、4~9
C、5~9
D、5~10

單項選擇題

蒸制面點品種時，蒸鍋內(nèi)的水量要保持（）滿。

A、10成
B、7~8成
C、9成
D、6成

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