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巧克力的可可脂從()中提煉出來。
A.可可豆
B.巧克力豆
C.咖啡豆
D.可可白脫
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巧克力中的()是形成巧克力特性的重要原料。
A.可可粉
B.乳化劑
C.可可脂
D.糖粉
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食物的冷、熱感覺屬()味覺。
A.物理
B.化學
C.心理
D.揣摩
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