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問答題

【簡答題】乳狀液在熱力學上是不穩(wěn)定的，為何還能穩(wěn)定存在？乳狀液不穩(wěn)定的表現(xiàn)有哪些？各表現(xiàn)形式的機理是什么？

答案：乳狀液體系具有熱力學不穩(wěn)定性，但可采取措施維持其動力學穩(wěn)定性。有時還能較長時間（幾天、幾月到數(shù)年）穩(wěn)定存在，是因為在乳狀...

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【簡答題】表征乳狀液的物理性能參數(shù)有哪些？

答案：乳狀液的物理性能主要有顏色、氣味、分散度、黏度、流變性、懸浮性、濾失性、穩(wěn)定性（時間穩(wěn)定性、溫度穩(wěn)定性、力場穩(wěn)定性）等。...

【簡答題】制備乳狀液時影響其分散度的因素有哪些？

答案：制備乳狀液時，影響其分散度的因素較多，主要有三個：
（1）分散方式與剪切強度。能夠產(chǎn)生高的剪切強度、具有高分散...