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【簡答題】破乳有哪些類型?
答案:
小分散液滴的形成使兩種液體之間的界面面積增大,并隨著液滴的直徑變小,界面面積成指數(shù)關(guān)系增加。由于液滴分散增加了兩種液體的...
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(1)脫膠
脫膠主要是除掉油脂中的磷脂。在脫膠預(yù)處理時,向油中加入2%~3%的水或通水蒸氣,加熱油脂并攪拌,然...
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