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單項(xiàng)選擇題

花生油和玉米油屬于（）酯。

A、亞麻酸
B、月桂酸
C、植物奶油
D、油酸一亞油酸

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單項(xiàng)選擇題

乳脂的主要脂肪酸是（）。

A、硬脂酸、軟脂酸和亞油酸
B、棕櫚酸、油酸和硬脂酸
C、硬脂酸、亞油酸和棕櫚酸
D、棕櫚酸、油酸和軟脂酸

單項(xiàng)選擇題

天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。

A、一酰基
B、二酰基
C、三酰基
D、一羧基

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