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名詞解釋
革蘭氏陰性菌
答案：
泛指革蘭氏染色反應(yīng)呈紅色的細(xì)菌。在革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)中，首先添加了龍膽紫（crystalviolet），再添入另一種復(fù)染染料...
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名詞解釋
轉(zhuǎn)肽酶功能
答案：
在蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程中肽鍵的形成具有必須的作用。轉(zhuǎn)肽酶識(shí)別特異多肽，催化不同的轉(zhuǎn)肽反應(yīng)。在體內(nèi)分布很廣，如腎、肝、胰等臟...
名詞解釋
固態(tài)發(fā)酵
答案：
是微生物在沒(méi)有或基本沒(méi)有游離水的固態(tài)基質(zhì)上的發(fā)酵方式，固態(tài)基質(zhì)中氣、液、固三相并存，即多孔性的固態(tài)基質(zhì)中含有水和水不溶性...
