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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氧從氣相傳遞到發(fā)酵液中的推動(dòng)力是什么？
答案：
氧從氣相傳遞到發(fā)酵液中的推動(dòng)力是氧的飽和濃度（C*.）與發(fā)酵液中溶解氧（CL）的濃度差，用C*—CL表示，差...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氧從氣相傳遞到發(fā)酵液中主要阻力是什么？如何減少這些阻力？
答案：
氧從氣相傳遞發(fā)酵液中，要克服四個(gè)阻力。即氣膜的阻力，氣液界面的阻力，液膜的阻力和液體主流的阻力。 根據(jù)雙膜理論，界面上的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中抗生素產(chǎn)生菌的需氧量與哪些因素有關(guān)？
答案：
菌對(duì)氧的需求一般用兩個(gè)物理量來(lái)表示。一是攝氧率（r），也稱(chēng)耗氧速。表示單位體積發(fā)酵液，單位時(shí)間內(nèi)所消耗的氧量。它的單位是...
