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問答題
【簡答題】氧從氣相傳遞到發(fā)酵液中主要阻力是什么？如何減少這些阻力？
答案：
氧從氣相傳遞發(fā)酵液中，要克服四個(gè)阻力。即氣膜的阻力，氣液界面的阻力，液膜的阻力和液體主流的阻力。 根據(jù)雙膜理論，界面上的...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中抗生素產(chǎn)生菌的需氧量與哪些因素有關(guān)？
答案：
菌對氧的需求一般用兩個(gè)物理量來表示。一是攝氧率（r），也稱耗氧速。表示單位體積發(fā)酵液，單位時(shí)間內(nèi)所消耗的氧量。它的單位是...
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中供氧的作用是什么？
答案：
抗生素產(chǎn)生菌都是異養(yǎng)型的好氣性微生物，只能利用有機(jī)的碳水化合物作為碳源。在徹底氧化這些物質(zhì)的過程中，氧是最終的電子受體，...
