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填空題

紅肉魚比白肉魚含有較多的（）。

答案：色素蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖原、維生素和酶

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【簡答題】海藻多糖具有哪些生物活性？

答案：

降血脂，降血糖，降血栓，降病毒，降輻射，降腫瘤。

【簡答題】螺旋藻的主要功能因子有哪些？

答案：藻膽蛋白（促進(jìn)免疫、抑癌）；
螺旋藻多糖（抗輻射、抗突變、提高免疫力）；
含硫糖脂（硫酸奎諾糖?；?..

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