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名詞解釋
表單管理法
答案：
是通過(guò)表單的設(shè)計(jì)和傳遞處理，實(shí)施飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。表單的設(shè)計(jì)；表單的傳遞；表單的處理。
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名詞解釋
定量管理法
答案：
指通過(guò)對(duì)管理對(duì)象數(shù)量關(guān)系的研究，遵循其量的規(guī)定性，利用數(shù)量關(guān)系進(jìn)行研究。對(duì)象正確；定量科學(xué)；執(zhí)行嚴(yán)格。
名詞解釋
情感管理法
答案：
飯店管理者通過(guò)對(duì)員工的思想、情結(jié)、愛(ài)好、愿望、需求和社會(huì)關(guān)系的研究，加以引導(dǎo)，給以必要的滿(mǎn)足，以實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的方法。了解...
