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問答題

【簡答題】簡述營養(yǎng)狀況評價(jià)內(nèi)容。

答案：（1）膳食調(diào)查：通過對病人飲食習(xí)慣、每天各種食物攝入量的計(jì)算，結(jié)合受檢者當(dāng)時(shí)疾病、生活環(huán)境和生理活動(dòng)的特殊需要，評定膳食...

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答案：

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④有合理的膳食制度。

【簡答題】何謂食品等值交換份？

答案：食品等值交換份是用來進(jìn)行食物交換的單位。凡食物所含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及熱能相似的食物歸納為一類，每類食物營養(yǎng)價(jià)值基本相等...

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