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問答題
【論述題】簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)、氨基酸和其他物質(zhì)之間相互關(guān)系。
答案：
1、能量與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的關(guān)系
（1） 能量與氨基酸的關(guān)系
① 能量與蛋白質(zhì)比...
（1） 能量與氨基酸的關(guān)系
① 能量與蛋白質(zhì)比...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氨基酸相互轉(zhuǎn)化。
答案：
蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為胱氨酸，也可能轉(zhuǎn)化為半胱氨酸， 但其逆反應(yīng)均不能進(jìn)行。因此， 蛋氨酸能滿足總含硫氨基酸的需要， 但是蛋氨酸...
問答題
【簡(jiǎn)答題】脂和水溶性維生素消化、吸收、代謝差異？
答案：
（1）吸收方式：脂溶性維生素與脂肪顆粒一起經(jīng)消化道吸收，水溶性維生素經(jīng)被動(dòng)擴(kuò)散方式吸收。
（2）儲(chǔ)存方式：脂溶...
（2）儲(chǔ)存方式：脂溶...
