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目前我國油脂工業(yè)所用()的主要優(yōu)缺點(diǎn)是對(duì)油脂的溶解性好、來源廣、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、溶劑回收,但易燃易爆,對(duì)非油物質(zhì)的溶解度相對(duì)高。
答案:
浸出溶劑
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填空題
壓榨毛油除渣的方法和設(shè)備是利用過濾、沉降將油脂與餅渣分離,常用設(shè)備為()
答案:
澄油箱、過濾機(jī)
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填空題
花生冷榨取油工藝的優(yōu)點(diǎn)是低溫壓榨減少了餅中(),壓榨油的色澤淺、非油物質(zhì)含量少
答案:
蛋白質(zhì)變性
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