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判斷題

美式服務也叫餐盤服務，是目前我國西餐廳、咖啡廳中采用最多的服務方式。

答案：正確

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西餐中餐巾花應擺放于每個餐位的正中，距餐臺邊5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

答案：正確

西餐早、午、晚餐鋪臺都應擺放咖啡杯具。

答案：錯誤

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