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西餐早、午、晚餐鋪臺都應(yīng)擺放咖啡杯具。
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將刀叉平行斜放在盤子兩側(cè),表明需繼續(xù)使用。
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法式服務(wù)講究在顧客面前烹制菜肴,為菜肴調(diào)味,分割菜肴,裝盤,然后上菜。
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